紫薯花生曲奇
富含膳食纤维和天然花青素的紫薯，除了可以蒸着吃，做粥吃，还可以用来做烘焙原料，制作出孩子也爱吃的健康零食。 使用的模具是学厨WK9249不粘曲奇盘，标注的用量可一次制作30枚。
105克
22克
181克
1755
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。
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步骤2/14
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将紫薯洗净，放入浅盘中，盘里加少许冷水，入微波炉中火加热3分钟，翻转一下再加热2分钟左右，捏一下紫薯感觉芯软了，就熟透了。
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步骤3/14
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将紫薯去皮，放入料理机中，加50毫升水，打成泥。
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步骤4/14
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把紫薯泥过筛，称出100克备用。同时预热烤箱，上火160度，下火170度，10分钟。
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步骤5/14
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将软化的黄油和糖粉、盐拌匀，用打蛋器打发到颜色发白的顺滑状态。
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步骤6/14
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倒入牛奶，打发到完全融合。
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步骤7/14
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加入紫薯泥拌匀。
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步骤8/14
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筛入低筋粉拌匀。
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步骤9/14
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将曲奇面糊装入剪口裱花袋中，使用中号8齿花嘴。
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步骤10/14
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在学厨WK9249不粘曲奇盘中挤出曲奇，在接口处放几粒花生碎，稍按压一下。
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步骤11/14
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将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火170度，开热风，烤25分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温，酌情调整。
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步骤12/14
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烤好的曲奇从烤箱中取出，放在晾网上晾凉即可。刚出炉时稍软，放凉后会变脆。
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步骤13/14
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细节图
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最后一步
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成品图
晾凉后的曲奇，密封室温下可以保存3天左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
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