最美“紫薯曲奇”
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，其所含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，有增强机体免疫力、减肥瘦身等功效。 紫薯特有的香甜，做的曲奇饼香酥可口。用上我特意买的三能18齿(型号：SN7142)花嘴，来制作：最美的曲奇饼干吧~！
105克
20克
173克
1703
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/14
点击查看大图
紫薯蒸熟后去皮（想快熟，可去皮切片蒸），称取100克。
-
步骤2/14
点击查看大图
用叉子将紫薯压成泥。
-
步骤3/14
点击查看大图
放搅拌机加24克水打成泥。
-
步骤4/14
点击查看大图
将紫薯泥用勺子压着过筛(过程有点慢，需要耐心)。
-
步骤5/14
点击查看大图
取过筛好的紫薯泥100克。
-
步骤6/14
点击查看大图
黄油放室温软化好。
-
步骤7/14
点击查看大图
加糖粉、盐打到颜色发白（不要打过，打过头可能就会消纹）。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入淡奶油打匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
紫薯泥加进去，用刮刀拌匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
低筋面粉过筛进去，拌匀
-
步骤11/14
点击查看大图
拌匀的面糊装入裱花袋（用的三能18齿曲奇嘴，方子很好挤）
-
步骤12/14
点击查看大图
依次在金盘挤出形状后，放冰箱冷藏一会（烤箱预热170度5-10分钟）。
-
步骤13/14
点击查看大图
放进烤箱中层、上下火160度烤22分钟（如果感觉成品不够硬，请在烤箱最下层放个烤盘，再调上下火130度继续烤几分钟） 。
-
最后一步
点击查看大图
美食才是人生主角！更多美食分享和视频制作，请扫描二维码关注我！
1、方子我挤了二盘，分开烤的，请根据需要等量增减食材；
2、糖粉用的是纯糖粉，我是用白糖自己打磨的糖粉；
3、烤箱温度不同，根据自己烤箱调节，最后几分钟要盯着烤；
4、紫薯泥过筛，是为了成品更细腻；
5、想要花纹清晰漂亮，挤完把烤盘放入冰箱冷藏一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-17
紫薯曲奇的其他做法
紫薯曲奇的相关分类
紫薯曲奇的相关推荐
-
原味戚风#豆果5周年#
7426人看过 -
油皮酱肉包
669637人看过 -
#米饭最强CP#红枣豆浆
178404人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
736259人看过 -
自制酸奶（焖烧锅版）
10973人看过 -
紫薯 抹茶 原味（豆沙酥）玉米油版
566587人看过 -
6寸黑麦戚风
16595人看过 -
原味黄油曲奇饼干
15473322人看过 -
青团
417625人看过 -
金枪鱼面包寿司卷
1128802人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4074210人看过 -
茄子的神仙吃法！好吃到停下来！！
650644人看过
