苹果丹皮卷

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苹果丹皮卷

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天干物燥，多吃水果有益脾胃噢～

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果（约360g） 3个

、

百香果 2个

、

绵白糖 35-40g

、

玻璃纸（裁成合适大小正方形）数张

、

扎带十几根

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
百香果对剖滤出果肉汁水，待用
步骤2/20 点击查看大图
苹果削皮切开扔掉核取果肉
步骤3/20 点击查看大图
切成小丁状（我没有破壁机所以切一下）
步骤4/20 点击查看大图
放入料理棒配套容器中
步骤5/20 点击查看大图
加入适量绵白糖
步骤6/20 点击查看大图
加入百香果汁
步骤7/20 点击查看大图
料理棒彻底将它们搅打成果泥
步骤8/20 点击查看大图
均匀将果泥铺入垫了玻璃纤维垫的烤盘（烤垫最好大于烤盘、垫子可以四周立起挡住果泥），铺的厚度无法准确测量，只能说大约是铺1mm
步骤9/20 点击查看大图
烤盘装不下的可以倒进这种耐高温的塑料浅盘里（我这个是宜家那个塑料盘），果泥铺得太薄太厚都不好
步骤10/20 点击查看大图
放入预热到80或90度的烤箱中，开热风循环模式烘干2-4小时（具体温度和时长可以根据自家烤箱脾气调整）
步骤11/20 点击查看大图
时不时检查下烤好后小心取出揭下来（我这次烤过了点也没铺太均匀，有的地方太干了）
步骤12/20 点击查看大图
剪成1cm宽度的长条状
步骤13/20 点击查看大图
卷起来
步骤14/20 点击查看大图
放到一张正方形玻璃纸正中间
步骤15/20 点击查看大图
收起来
步骤16/20 点击查看大图
用扎带封好
步骤17/20 点击查看大图
全部完成放保鲜盒保存
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
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儿子超级喜欢，一次可以吃好多

小贴士

1.苹果最好选粉粉面面口感的； 2.糖的比例随个人喜好； 3.百香果可以替换成半个柠檬； 4.果泥铺太厚不好烘干，铺太薄容易烤过了成品太干；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！