圣诞节经典双色蛋糕卷
做惯了单一口味的蛋糕卷,这个圣诞节来挑战点不一样的吧,这个双色蛋糕卷做起来其实也很简单,加入一点点的变化,就充满了浓浓的圣诞气氛。海氏K5空气炸烤箱,已经用了好几个月了,摸透了脾气就能轻松做出卷不裂的蛋糕卷。 #空气炸烤箱 搪瓷更健康#
178克
71克
152克
1873
千卡
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步骤1/15
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鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻备用。
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步骤2/15
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抹茶粉用一丁点热水化开。备用。
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步骤3/15
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牛奶和玉米油充分混合均匀。
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步骤4/15
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筛入低筋面粉,用蛋抽划Z字形拌至无干粉。
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步骤5/15
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加入4个蛋黄,划Z字形拌匀。
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步骤6/15
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蛋黄糊均匀分成2份,分别加入抹茶液和红丝绒液,拌匀。
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步骤7/15
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打发蛋清,细砂糖分三次加入,打发至中弯钩状态。蛋白分成2份,分别拌匀。
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步骤8/15
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面糊装入裱花袋。
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步骤9/15
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按对角线,一条抹茶面糊一条红丝绒面糊,挤入烤盘内。烤箱中层,预热180度后烘烤20-25分钟(大家根据自己烤箱脾气调整)
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步骤10/15
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蛋糕卷放凉后脱模。打发淡奶油,涂抹在烘烤面,摆上草莓。
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步骤11/15
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用奶油均匀盖住。
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步骤12/15
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卷起,冷藏2小时定型。
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步骤13/15
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内馅的奶油要打发的硬一些容易卷,切开后是不是很好看~
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步骤14/15
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这样的造型再加上一颗草莓,像一定小帽子。
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最后一步
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这个配色超有圣诞的气氛吧~~
根据自己的烤箱调节温度和时间,多做几次不要害怕失败。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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