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圣诞节经典双色蛋糕卷(14/15)
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻备用。
抹茶粉用一丁点热水化开。备用。
牛奶和玉米油充分混合均匀。
筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字形拌至无干粉。
加入4个蛋黄，划Z字形拌匀。
蛋黄糊均匀分成2份，分别加入抹茶液和红丝绒液，拌匀。
打发蛋清，细砂糖分三次加入，打发至中弯钩状态。蛋白分成2份，分别拌匀。
面糊装入裱花袋。
按对角线，一条抹茶面糊一条红丝绒面糊，挤入烤盘内。烤箱中层，预热180度后烘烤20-25分钟（大家根据自己烤箱脾气调整）
蛋糕卷放凉后脱模。打发淡奶油，涂抹在烘烤面，摆上草莓。
用奶油均匀盖住。
卷起，冷藏2小时定型。
内馅的奶油要打发的硬一些容易卷，切开后是不是很好看~
这样的造型再加上一颗草莓，像一定小帽子。
这个配色超有圣诞的气氛吧~~