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好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法

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好吃又营养的海鲜砂锅粥

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鱿鱼 1条

、

虾 12只

、

干贝 8颗

、

生姜 3片

、

香葱 2根

、

香菜 1根

、

大米适量

、

盐 2小勺

、

胡椒粉 2小勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

花生酱 1勺

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所需食材，大米洗净提前浸泡半小时。
步骤2/9 点击查看大图
干贝先用温水浸泡20分钟，沥干水份撕开。鱿鱼清洗干净后改花刀，切成小块。
步骤3/9 点击查看大图
剪去虾须，头尾分开，剥除虾壳。从虾背切开挑出虾线，洗干净后备用。
步骤4/9 点击查看大图
放入姜丝，一小勺盐、一小勺胡椒粉，一勺生抽一勺料酒，抓拌均匀后腌制十分钟。
步骤5/9 点击查看大图
砂锅中倒入适量食用油，烧热后加入虾头煸出虾油。接着倒入适量的开水放入浸泡过的大米，烧开后捞出虾头，放入干贝丝。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开转小火煲20分钟，中间要开盖搅拌几次，以免糊锅底。
步骤7/9 点击查看大图
等到米煮开花了，就加一勺花生酱，搅拌均匀，多搅几次粥容易出胶质。接着放入腌制好的海鲜，煮个5分钟就加一小勺盐和胡椒粉，滴上几滴香油调味。最后撒上香菜和香葱。一锅暖心又暖胃香气四溢的海鲜粥就做好了。
步骤8/9 点击查看大图
盛上一碗快快开动吧！
最后一步点击查看大图
虾肉嫩滑、鱿鱼肉质Q弹、干贝鲜甜。不要太鲜美。一口下去满满的都是幸福。海鲜类含有大量优质蛋白，特别适合老人和小孩吃哦！

小贴士

花生酱是整锅粥的灵魂一定要加哦！实在没有就忽略吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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