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蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜

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冬日温居怎能少的了带汤汤水水、暖呼呼的汤面/汤粉呢！宅家接地气，拿出砂锅上灶台做粉丝煲~事先炖煮好的牛肉汤做汤底，蚝油增加海之鲜味来调味~加入粉丝、木耳、日本豆腐等自己喜欢的配菜，咕咚咕咚煮至沸腾，撒些胡椒粉和葱花即可食用啦~暖心也要暖胃啊~快试试犒劳犒劳自己吧❤ 参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

粉丝一份

、

李锦记旧庄蚝油适量

、

香葱一颗

、

牛肉汤适量

、

胡椒粉一点

、

日本豆腐适量

、

木耳适量

、

青菜适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要食材如图所示示意，粉丝、李锦记旧庄蚝油、自己喜欢的配菜、以及高汤（我选用的是牛肉汤）
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮切片
步骤3/15 点击查看大图
日本豆腐切片备用
步骤4/15 点击查看大图
炖煮的牛肉汤，将冷藏状态面上结块的牛油部分单独拿出来，加入葱白爆出香气
步骤5/15 点击查看大图
然后再加入事先炖煮好的牛肉汤。
步骤6/15 点击查看大图
用李锦记旧庄蚝油来给汤底调味。
步骤7/15 点击查看大图
旧庄蚝油将鲜蚝精华浓缩，加入适量糖和盐再调和，咸鲜中收藏海之鲜美，细品还有甘甜淡淡释出。加入汤中不仅鲜上鲜，更增添几分赤色。
步骤8/15 点击查看大图
然后加入一份粉丝（1~2人食）
步骤9/15 点击查看大图
加入洗净的鲜木耳、胡萝卜片
步骤10/15 点击查看大图
再加入日本豆腐、青菜
步骤11/15 点击查看大图
最后当然是要加一下滋补的牛肉啦~（有肉啦！）
步骤12/15 点击查看大图
待砂锅煮至沸腾，加适量胡椒粉调味。
步骤13/15 点击查看大图
最后再撒些葱花提香~
步骤14/15 点击查看大图
蚝（好）鲜的牛肉粉丝砂锅煲就大功告成啦~
最后一步点击查看大图
快趁热吃起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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