五彩虾饼

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咸鲜可口的虾饼，儿时吃到大，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

水 1000毫升

、

高筋面粉 100克

、

土豆 100克

、

胡萝卜 50克

、

洋葱 50克

、

生菜 60克

、

鲜香菇 30克

、

鸡蛋 4个

、

鱼肉 60克

、

鲜虾仁 60克

、

虾皮 5克

、

食用油 2茶匙

、

酵母 0茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备如图所示食材。
步骤2/12 点击查看大图
土豆100克去皮洗净切丝，放入水300毫升浸泡3分钟沥干水；胡萝卜50克洗净去皮切丝，生菜60克洗净切丝，鲜香菇30克洗净切丝，洋葱50克洗净切粒。
步骤3/12 点击查看大图
鱼肉60克洗净去鱼刺切碎、鲜虾仁60克洗净切碎；虾皮5克洗净沥干水；高筋面粉100克加入酵母1/4茶匙、水200毫升拌匀，加入鸡蛋4个拌匀成糊状。
步骤4/12 点击查看大图
面糊内加入鱼肉、虾仁拌匀，再加入洋葱粒、生菜丝、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙拌匀。此为个虾饼份量。
步骤5/12 点击查看大图
内锅洗净放入水500毫升，合盖。
步骤6/12 点击查看大图
放入土豆丝、香菇丝、胡萝卜丝拌匀合盖。
步骤7/12 点击查看大图
取出三丝沥干水放凉后放入面糊拌匀；内锅洗净擦干水放回。
步骤8/12 点击查看大图
放入食用油1/2茶匙。
步骤9/12 点击查看大图
面糊拌匀，取1份均匀的平铺在锅底。
步骤10/12 点击查看大图
将饼翻面。
步骤11/12 点击查看大图
将饼取出，重复上述动作，完成4个五彩虾饼制作。
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烹饪完成，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。