冬天了，做点猪油暖暖身子吧！
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。 猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。 所以冬天临近，动物都在存储脂肪过冬，为了冬天不那么冷，我们也来点哈哈哈 另外用猪油炒的青菜格外的好吃下饭
-
步骤1/14
点击查看大图
猪板油可以水洗一下改刀成小块
-
步骤2/14
点击查看大图
放入锅中加一点水（肉的三分之一差不多，不用担心后期水分都会蒸发掉）
-
步骤3/14
点击查看大图
在锅里小火翻炒，要时常搅拌，小心沾锅底
-
步骤4/14
点击查看大图
这是十五分钟的样子，水已经快没啦
-
步骤5/14
点击查看大图
看看这晶莹剔透的油渣，现在还不渣哈哈哈
-
步骤6/14
点击查看大图
这是二十五分钟的样子，这时候已经出油了
-
步骤7/14
点击查看大图
这已经出了一部分油的状态，油快变小，有一点焦黄色，注意火候不要太大，避免出来的猪油有糊掉的苦味
-
步骤8/14
点击查看大图
用勺子把油装出来，记得要一边出油一边装，不要等到最后
-
步骤9/14
点击查看大图
如果有纱布可以滤一下油渣，这是刚出来的样子
-
步骤10/14
点击查看大图
油渣也差不多了，香脆的很
-
步骤11/14
点击查看大图
这大概两个小时后，油脂凝固变白色玉状
-
步骤12/14
点击查看大图
看上去就香甜啊，猪油出锅未凝固之前放一点盐可以更好的保存猪油不变味哦
-
步骤13/14
点击查看大图
好了的油渣装出来撒一点盐，美味，明天烙饼吃
-
最后一步
点击查看大图
螃蟹乱入的！肥美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-22
猪油的相关分类
猪油的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖#秘制豆腐干
136875人看过 -
#以美食的名义说爱她#鸡丝香菇青菜粥
213798人看过 -
冬天来了，快做一份热乎乎的关东煮
1075826人看过 -
自制豆腐（白醋点豆腐）
433805人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5313406人看过 -
#入秋滋补正当时#葱烧小鱿鱼
214165人看过 -
麻酱宽粉
18085062人看过 -
【超嫩古早蛋糕】｜抖臀蛋糕｜吐司盒版
376582人看过 -
五花肉炖大白菜油豆腐
152172人看过 -
纯奶茶
17479人看过 -
#冬季滋补花样吃法#洋葱炒牛仔骨
169906人看过 -
连汤汁都不剩的鱼香茄子煲
813951人看过
