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客家酿油豆腐的做法

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客家酿油豆腐

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小时候常吃的一道家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油豆腐 350g

、

五花肉 100克

、

前腿肉 150克

、

香菇少许

、

虾米少许

、

胡萝卜三分之二

、

番薯粉适量

、

盐两勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
食材剁碎后，番薯粉加水倒入馅料，使肉更加嫩滑。加入适量盐，鸡粉以及少许胡椒粉
步骤2/3 点击查看大图
油豆腐撕开一个小口，把馅料塞入油豆腐
最后一步点击查看大图
剩余三分之一胡萝卜垫底，防止焦底。加水淹没油豆腐三分之二部位，倒入适量酱油或者蚝油使油豆腐更加入味。大火煮滚转小火，焖20至30分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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