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香菇鲫鱼豆腐汤的做法

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香菇鲫鱼豆腐汤

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冬天的餐桌，每一天都离不开一碗热乎乎的汤汤水水，香菇鲫鱼豆腐汤，高蛋白低脂肪，鱼之鲜，香菇之香，豆腐之美，营养丰富鲜美可口，节后减脂佳品。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

豆腐 300克

、

香菇 8朵

、

蒜 3瓣

、

葱 1段

、

盐 4克

、

香菜 1根

、

食用油 2勺

、

花椒 20粒

、

八角 1个

、

面粉 20克

、

胡椒粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/13 点击查看大图
豆腐焯水切块，香菇焯水切片，葱蒜切片，香菜切小段。
步骤3/13 点击查看大图
鲫鱼收拾干净，控干水分，两面均匀包裹上面粉。
步骤4/13 点击查看大图
平底锅放入食用油加热，放入花椒和鲫鱼煎至两面金黄出锅。
步骤5/13 点击查看大图
锅中留下底油继续加热，放入八角、葱蒜炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
放入香菇片翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
倒入适量清水烧开。
步骤8/13 点击查看大图
烧开后放入煎好的鱼熬煮。
步骤9/13 点击查看大图
放入豆腐继续煮。
步骤10/13 点击查看大图
煮至汤汁奶白色，放入盐调味。
步骤11/13 点击查看大图
加入胡椒粉增香。
步骤12/13 点击查看大图
放入香菜碎，关火出锅。
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装入汤碗，趁热食用。

小贴士

豆腐选择北豆腐，口感扎实，熬煮时不易松散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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