荠菜炒年糕
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步骤1/6
准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
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步骤2/6
将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
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步骤3/6
荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
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步骤4/6
将年糕切成薄片备用
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步骤5/6
将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右加入年糕片翻炒
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最后一步
大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-09
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