豉香芹菜豆腐干
【5-127】 这是一个豆腐切薄煎老点儿四舍五入就豆干的故事……不好意思啊好像约等得过于随意了 ----- 2020.10.27
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步骤1/9
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吃不完的豆腐切薄片，搁平底锅/电饼铛里煎一煎
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步骤2/9
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随便加点儿油中大火煎到两面坚强皮挺黄那样子，晾凉装袋扔冷冻想吃了提前挪出来化化冻就好
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步骤3/9
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焖烧炖炒都可以，比如热锅加油扔椒蒜，小火煎香扔芹菜，提前收拾干净切段劈细点儿那种
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步骤4/9
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中大火翻匀翻到菜们油润润了再往里扔把洋葱丝
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步骤5/9
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随便搅和两下，淋上些料酒或水给锅降降温，根据菜量和个人口味往里加生抽鸡汁五香粉
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步骤6/9
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火调小些整锅拌匀，中间挖坑埋上把提前备好的豆腐丝
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步骤7/9
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中小火咕嘟个一两分钟再拌匀，拿不准味道可以偷摸揪根尝尝小心烫，看情况补料调味道
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步骤8/9
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确认能吃了再关火找盘往外挪，豆腐软芹菜脆吃起来也都挺有味儿
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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