家常菜蒜苔炒肉
看到超市的蒜苔很新鲜，买了一把回来，做道蒜苔炒肉，蒜苔焯水再炒，更容易入味哦！ 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/20
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食材瘦肉、蒜苔、蒜头、尖椒
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步骤2/20
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所有食材洗干净，蒜苔切成小段、瘦肉切成长条、蒜头拍扁剁碎、尖椒切丝。
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步骤3/20
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瘦肉放入1勺料酒。
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步骤4/20
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放入2勺生抽。
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步骤5/20
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放入2勺蚝油。
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步骤6/20
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放入适量盐。
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步骤7/20
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放入3勺水。
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步骤8/20
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放入3勺玉米淀粉。
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步骤9/20
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放入2勺油。
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步骤10/20
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抓均匀腌10分钟。
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步骤11/20
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锅里放水煮开，放点盐和几滴油，倒入蒜苔焯水1分钟左右。
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步骤12/20
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捞出蒜苔沥干水。
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步骤13/20
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锅里放油，倒入蒜头爆香。
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步骤14/20
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倒入瘦肉翻炒1分钟。
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步骤15/20
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倒入蒜苔翻炒。
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步骤16/20
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倒入青椒。
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步骤17/20
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放入1勺蚝油。
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步骤18/20
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放入1勺生抽。
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步骤19/20
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放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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成品。
蒜苔焯水后再炒，蒜苔更容易入味，蒜苔多少都经过保鲜处理，为了保证蒜苔的新鲜度，很多商家会喷洒一些保鲜的药剂，进行焯水后有些药剂能被溶解掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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