酒酱腌鱼豆腐煲

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【5-071】这是一个试探性绕锅闻味然鹅被热度逼退的故事……拦猫鱼煲整挺好 ----- 2020.09.01

食材清单加入采购清单

10~30分钟

去骨罗非鱼可换

、

豆腐一块

、

洋葱一个

、

西红柿一个

、

新奥尔良腌料适量

、

生抽一咕嘟

、

料酒好几咕嘟

、

盐可省

、

葱可选

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
剥皮洋葱去头尾，收拾干净切粗丝，直接铺到一砂锅里
步骤2/10 点击查看大图
再盖上一层收拾干净努力切小粒的西红柿，或者菜谱【葱蒜椒香番茄酱】的粗制版茄酱
步骤3/10 点击查看大图
然后铺上层老豆腐条，别塞太满留点儿空
步骤4/10 点击查看大图
最后盖上提前用水盐新奥尔良粉腌好的去骨罗非鱼，巴沙鱼柳应该也好吃
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先切块/片再稍微一腌或者搁冰箱腌一晚上用之前再挪出来切块/片都可以，随便加些生抽料酒什么的补补味
步骤6/10 点击查看大图
补水补到跟洋葱齐平，盖上盖子先大火煮开，再调成中火把鱼焖熟把菜焖出汁，全程不超过十分钟，拿不准生熟可以偷偷开盖夹块鱼肉试试，很难夹断继续焖
步骤7/10 点击查看大图
确认鱼熟了再撒葱关火加盖上桌.....馋嘴小喵不请自来
步骤8/10 点击查看大图
不是等等这个烫烫烫烫烫.....躺下了？
步骤9/10 点击查看大图
很好那我就放心的掀盖开吃了嗷，鱼肉不腥超级嫩豆腐烫嘴但很有味
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~