酥顶抹茶蜜豆麦芬蛋糕
麦芬是对于新手十分友好的一款小蛋糕，无需打发，零失败，新手也能一次成功。抹茶的清香和蜜豆的甜腻简直是天生的一对组合，再加上顶部的酥粒，吃起来外皮香香酥酥，口感十分丰富。
123克
61克
274克
2217
千卡
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步骤1/19
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先来做顶部的酥粒。
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步骤2/19
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黄油切成小块，无需软化。
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步骤3/19
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加入低筋面粉、糖粉、抹茶粉。
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步骤4/19
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用手抓匀，使食材充分混合成固体的颗粒状。
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步骤5/19
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放入冰箱冷藏备用。
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步骤6/19
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下面来做麦芬主体，这个量可以做出5-6个麦芬。
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步骤7/19
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黄油隔水融化成液体。
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步骤8/19
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一个一个打入鸡蛋。
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步骤9/19
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每次都充分搅匀，避免水油分离。
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步骤10/19
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加入细砂糖和盐，充分搅匀。
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步骤11/19
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加入牛奶，充分搅匀。
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步骤12/19
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筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，搅匀成面糊。
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步骤13/19
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加入蜜豆，搅匀。
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步骤14/19
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搅拌完成的面糊装入裱花袋。
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步骤15/19
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纸杯放入连模中，烤箱预热。
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步骤16/19
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将面糊挤至纸模的9分满。
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步骤17/19
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撒上冷藏好的酥粒，再放几粒蜜豆在表面装饰。
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步骤18/19
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烤箱170度烤25-30分钟。
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最后一步
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一抹清新绿，外皮焦酥，好吃极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
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