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伪芝士蛋糕

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这个蛋糕伪装的特别好，第一眼看上去就是一个普通蛋糕胚，第一口吃上去却像是芝士蛋糕，但是实际上……它却只是一个酸奶蛋糕…… 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

自制酸奶(不加糖) 140g

、

细砂糖 70g

、

低筋面粉 45g

、

玉米油 30g

、

玉米淀粉 20g

、

鸡蛋 3颗

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
干净的盆中加入自制的酸奶
步骤2/14 点击查看大图
加入三颗鸡蛋黄和食用油
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
过筛低筋面粉在盆中
步骤5/14 点击查看大图
混合均匀就可以了
步骤6/14 点击查看大图
蛋清三颗放在干净无油无水盆中，用电动打蛋器分三次加入白砂糖打发
步骤7/14 点击查看大图
打制大弯勾状就可以停止打发了
步骤8/14 点击查看大图
把蛋白霜分两次加入蛋黄糊内
步骤9/14 点击查看大图
翻拌混合均匀
步骤10/14 点击查看大图
把面糊导入底部铺上油纸的8寸蛋糕模具中
步骤11/14 点击查看大图
模具周围包裹两层锡箔纸
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，烤箱底部加入适量温水，把蛋糕放在下层，130摄氏度烘烤60～75分钟
步骤13/14 点击查看大图
烘烤结束后可以直接脱模，然后在表面再筛入一些糖粉
最后一步点击查看大图
切下一块赶紧来品尝一下吧

小贴士

①烘烤的时间还是需要跟自己家中烤箱的实际温度来进行调节的！ ②食谱中使用的酸奶是拿酸奶机自制的酸奶，如果使用的是市售酸奶的话，面糊浓稠程度和口感也会不同！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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