添秋膘之东坡肉
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步骤1/16
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材料准备
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五花肉一整块放锅里煮定型大概10分钟
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步骤3/16
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取出来洗干净，去毛，切块，绑起来！
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步骤4/16
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辅料放砂锅下面
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步骤5/16
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炒糖色锅加入冰糖
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步骤6/16
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中火炒出糖色
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步骤7/16
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加入黄酒或者料酒一瓶500毫升，生抽，老抽煮开
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步骤8/16
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肉皮朝下放入锅里
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步骤9/16
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倒入煮好的汤汁，大火烧开，小火煮半小时
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步骤10/16
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捞出肉，放入盘子里，隔水蒸，水开后小火一个半小时到两小时嫌弃麻烦的，可以直接炖软，这样省事，味道也可以
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步骤11/16
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取出装盘，室内光线怎么都拍不好！
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步骤12/16
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换个地拍！
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步骤13/16
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再换一个！
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步骤14/16
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好吧，我是不会拍照！
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步骤15/16
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拍不好反正不影响味道！此菜微甜口味！
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最后一步
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先煮半小时，煮去多余油脂，再蒸一个半小时到两小时，入口即化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-07
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