梅菜扣肉【家庭版】
记得小时候,家里年年都会晒梅干菜,那时上中学要住校,我们都自己带菜去学校吃,最下饭的非梅干菜炒肉莫属。我们虽已离青春渐行渐远,但是回忆一直荡漾在脑海… 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
90克
18克
15克
909
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
梅干菜泡发
-
步骤2/11
点击查看大图
五花肉前面忘记拍了……反正就是洗干净,然后冷水下锅,葱姜料酒搞里头,煮至筷子能戳透就可以了。然后捞出过冷水,吸干水分,起锅烧油,猪皮朝下放锅里煎至金黄,然后放冷水里冷却
-
步骤3/11
点击查看大图
起锅烧油,葱姜搞里头
-
步骤4/11
点击查看大图
泡发好的梅干菜搞里头
-
步骤5/11
点击查看大图
加盐,白糖调味,翻炒几分钟然后出锅
-
步骤6/11
点击查看大图
冷却好的肉切片
-
步骤7/11
点击查看大图
放两片姜,京葱,生抽,腐乳,适量盐,鸡精,白糖,拌均匀,腌制一小时以上
-
步骤8/11
点击查看大图
肉片铺好,上面放上梅干菜,上锅蒸一小时
-
步骤9/11
点击查看大图
最后倒扣过来,撒一丢丢葱花
-
步骤10/11
点击查看大图
贼拉下饭
-
最后一步
点击查看大图
梅菜扣肉,名不虚传,饭扫光系列
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-24 · 上海市
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
梅菜扣肉
12387148人看过 -
年夜饭上的梅菜扣肉
170500人看过 -
梅菜扣肉
6881392人看过 -
春节家宴必不可少的经典大菜~梅菜扣肉#袋福到万家#
212986人看过 -
梅菜扣肉
336983人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1225713人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104544人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
671261人看过 -
家庭版梅菜扣肉(绝对好吃)
382721人看过 -
传统扣肉
54952人看过 -
下饭菜——梅菜扣肉,也叫烧白
1617636人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
622709人看过