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金汤黄骨鱼

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傻姑娘与乖乖仔的日子

家里媳妇很爱吃的一道菜，又下饭开胃营养，很适合闲暇时间搞个小干锅边煮边吃。 参与活动: #营养小食光#
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
黄骨鱼 500g
、
白酒 适量
、
姜丝 少许
、
香菜 少许
、
小米椒圈 少许
、
蒜蓉 少许
、
酸菜 适量
、
生抽 适量
、
老干妈香辣菜 一包
、
嫰豆腐 1块
、
啤酒 半瓶
烹饪步骤
小贴士

前期腌制起到很好的去腥作用，不能忽略掉，姜丝可以切粗一点，后面煎鱼不容易糊掉。鱼可以煎久一点，香味更浓而且去腥效果好，最后大火煮的汤更浓。放完啤酒闷几分钟后再加开水，生啤酒酒味挥发完了香味才会出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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