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懒人版酸辣粉的做法

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懒人版酸辣粉

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炎炎夏日食欲不振，一碗酸辣粉一定能勾起你食欲。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉看个人食量

、

小油菜一棵

、

小葱一根

、

蒜两瓣

、

小米辣两个

、

醋 3-5勺

、

蚝油 1-2勺

、

酱油适量

、

辣椒粉 1-3勺

、

胡椒粉少许调味

、

鸡精适量

、

白砂糖 1勺

、

酒鬼花生少许

、

芽菜少许

、

芝麻 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将红薯红薯粉用温水浸泡（提前20分钟浸泡），这里红薯粉可以细的也可以宽的，看个人喜欢。泡软备用即可。
步骤2/7 点击查看大图
准备配菜（小米辣切粒，大蒜切碎，小葱切粒，小油菜洗净备用）。小葱可以换成香菜更美味。
步骤3/7 点击查看大图
调制汤汁（放入酒鬼花生、芽菜、小米辣、大蒜、鸡精、白砂糖、醋、酱油、芝麻粒、小葱、料酒、辣椒粉、蚝油），这样汤头基本配料就弄好了。看个人喜欢，喜欢辣多放辣椒，喜欢酸多放醋。
步骤4/7 点击查看大图
起锅热油，将烧热的油淋入配料中。
步骤5/7 点击查看大图
加入生命源泉，热开水，制作成汤汁。
步骤6/7 点击查看大图
将已经泡好的红薯粉和备用油菜下锅，煮至红薯粉变软（注意不能过软也不能太硬，小技巧就是红薯粉比小油菜早放三十秒，油菜熟了，红薯粉也就OK了）。
最后一步点击查看大图
将煮好的红薯粉捞出乘碗。美味佳肴即成。不知道你学会了吗？还没学会的记得收藏关注哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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