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东坡肉的做法

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东坡肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

精五花肉 800g

、

香葱 1把

、

姜 1大块

、

黄酒 250g

、

生抽➕清水 100➕100

、

冰糖 40g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选精五花肉800g，清洗之后切成4厘米左右见方块，然后用棉线从四周捆好
步骤2/6 点击查看大图
取砂锅在锅底刷一层油，码上香葱和姜片，锅底一定要铺满，否则会粘锅
步骤3/6 点击查看大图
肉皮朝下码放好
步骤4/6 点击查看大图
一次性加入黄酒、生抽和冰糖，开火。锅开后改文火慢炖一个小时，一个小时后把肉翻过来再煲15分钟即可，文火慢炖不会糊锅哒。
步骤5/6 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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