豇豆烧茄子#非油炸不怕胖
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步骤1/10
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豇豆和茄子切成段
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步骤2/10
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锅内水烧开,加少许盐,下入豇豆焯水三分钟,捞出过凉水,这样会更绿
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步骤3/10
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茄子焯水三分钟
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步骤4/10
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捞出挤干水份
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步骤5/10
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因为茄子和豇豆特别吃油,所以用猪油来炒,即使油少一些,也会很香
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步骤6/10
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锅内放猪油,放入五花肉片翻炒至两面焦黄,一定要炒的时间长一些,这样肉会更香,也能把肉里的肥油炒出来,吃着才不腻
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步骤7/10
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加入蒜瓣姜丝翻炒片刻
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步骤8/10
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放入豇豆茄子大火炒五分钟
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步骤9/10
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加入老抽,生抽,糖,料酒,香醋再翻炒五六分钟,最后淋几滴香油就可以出锅了
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最后一步
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超级香,下饭绝配,因为没有油炸,所以吃起来也没有负担,放开享受吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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