荷叶糯米鸡
好像还未到荷花盛开的时候… 这荷叶是去年买的，一直存放在冷冻库… 上周包了粽，余下的糯米再出发！ 整的是荷叶包的粽跟扎捆大闸蟹的概念… 另外！用高压锅真的节省好多时间啊！ 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/23
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事前将圆糯米洗净泡水2小时
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步骤2/23
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这荷叶是去年买的…原本是鲜绿色的！冷冻保存后变这色…
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步骤3/23
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冷冻出来直接泡水先
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步骤4/23
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就是这些！准备起来！
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步骤5/23
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马莲草要先泡水不然容易断
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步骤6/23
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干香菇泡水洗净去蒂
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步骤7/23
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鸡腿肉洗净沥干切丁
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步骤8/23
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在高压锅里放置支架，加水的水量不超过支架高度
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步骤9/23
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在支架上放竹帘
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步骤10/23
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鸡肉丁加腌料抓捏腌制10分钟
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步骤11/23
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香菇对半切、葱花、蒜末
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步骤12/23
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炒香蒜末葱花香菇白果，加些盐、白胡椒粉、酱油调味，捞出备用
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步骤13/23
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利用剩余的油锅炒香糯米到糯米水分收干表面有变粘粘的感觉出锅备用
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步骤14/23
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所有材料准备齐全，那个马莲草可以用棉绳替代
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步骤15/23
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荷叶正面朝上的放入糯米、鸡肉、炒香的香菇白果，记得上下都要放糯米包覆材料
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步骤16/23
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想办法用荷叶把它们包起来不破不漏即可
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步骤17/23
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照你自己的方式捆绑！看我那可爱的蝴蝶结！❤️
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步骤18/23
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将荷叶鸡放入压力锅！另外放一小碗糯米！
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步骤19/23
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盖上压力锅，上压力阀，开火！煮起！
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步骤20/23
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8分半钟不到已经到最高压力！直接关火！
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步骤21/23
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压力锅降压结束！23分钟！
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步骤22/23
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确认一下糯米软硬度！软了！成功！
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最后一步
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拆开直接吃或加甜辣酱都好吃！
荷叶糯米鸡的组合能温暖脾胃，补益中气。但就是比较难消化，老人小孩少吃蛤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-18
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