广东早茶必点的~荷香糯米鸡
广东人爱喝早茶和爱喝汤一样，都是生活必不可少的。各式的点心，玲琅满目。样样都很美味。而我家必点的老四样是，荷香糯米鸡，香芋蒸排骨，虎皮凤爪。流沙包~人多的时候还会点个粥、水晶虾饺。近年茶市里的糯米鸡做得越来越省事了。没有了开始时的那种味道。既然找不到了，就自己来还原吧~
53克
143克
252克
2054
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/16
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糯米泡两小时左右，加末过米多一点点的水上蒸锅蒸熟。
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鸡腿4只，腊肠一条。虾米一把，香菇几朵~按喜好来哈。喜欢吃就多放点。
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拆骨~~就是鸡腿骨头那用刀划一圈，竖切一刀把肉与骨切分离，然后用到别顶着骨头压力下来就行了。。。。表达能力有限，不会的话可以百度一下视频哦~非常简单。
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步骤4/16
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鸡肉切成大点的块。吃起来才爽哟~家里做料是足足的~~
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步骤5/16
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加入姜末，蒜末，蚝油，生抽，生粉腌制半小时以上。
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泡好的香茹切片。
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步骤7/16
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蒸好的米饭是偏硬的为佳哈。
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步骤8/16
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温水泡好荷叶。冼干净备用。
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步骤9/16
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锅炒热油。炒香鸡肉。
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步骤10/16
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把肉拨到一边，加入虾米、香茹、腊肠。适量盐炒香。
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步骤11/16
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加入蒸好的饭。炒均匀。
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步骤12/16
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加入少许的生抽上色。
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步骤13/16
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开始包饭啦~~荷叶的光滑面包饭哦。
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步骤14/16
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包好上蒸锅蒸30分钟即可。可以再焖半小时再开盖。
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步骤15/16
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好香~
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最后一步
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开吃咯~~饭量小的一个就管饱。饭都不用做了，哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-10
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