蒙古牛肉馅饼
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老公老家内蒙古，他们从小就和蒙古族人打交道，学会了做馅饼。但是经过改良，吸取精华。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛肉馅
500克
、
圆葱
1个
、
调味品
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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凉水和面，提前2个小时，稀一点，每隔半小时用筷子搅动一会。上劲
-
步骤2/4
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牛肉提前入味（干的话加一点水调软一点），加入各种调味品。半小时后加入葱粒，少许盐、调好馅备用。做法：找一个平一点的盘子，来一点水，揪一疙瘩面，用手在平面的盘子上，推开摊平，把馅放中间，再用手把面皮四边一点点拉起，压在馅上，包住不让馅漏出来。再小心的推进平底锅。烙的时候，加一点点油，两面都快熟了再喷一点水，加盖焖一下，就好了！
-
步骤3/4
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蒙古馅饼特点是：皮软馅大。他们用的是肉粒，我们改良成肉泥。容易熟。
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最后一步
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卖相差一点，形状不规则，都不影响他的美味肆意挥霍！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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