内蒙人，教你做家乡美食！蒙古馅饼

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44克
102克
9克

836
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中劲面粉： 500克

、

水 400克

、

盐 3克

、

牛肉 500克

、

生抽 30克（约三汤勺）

、

耗油 10克（约一汤勺）

、

花椒面半茶勺（少许）

、

鸡精半茶勺（少许）

、

洋葱 1个半

、

胡萝卜 1/5个

、

水 180-200克

、

盐 10克（分两次放）

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
500克面放三克盐
步骤2/21 点击查看大图
放400克水用筷子搅匀
步骤3/21 点击查看大图
搅拌至光滑，表面涂上一薄层油，醒面至少两个小时以上
步骤4/21 点击查看大图
500克牛肉切成小块，放到绞馅机里
步骤5/21 点击查看大图
搅打
步骤6/21 点击查看大图
放五克盐，搅拌均匀，180克水分次放入，每次都要搅拌至水全部吸收，搅打好后将放筷子插入不倒，放入生抽，蚝油，花椒粉，鸡精搅匀，放冰箱冷藏备用
步骤7/21 点击查看大图
一个半洋葱，1/5胡萝卜
步骤8/21 点击查看大图
切成丁，放到绞馅机里
步骤9/21 点击查看大图
搅打不要太细，有点颗粒状才好吃，撒少许盐，静止一会儿，再把水挤干
步骤10/21 点击查看大图
倒入之前搅打好的肉馅内，再放入五克盐搅拌均匀
步骤11/21 点击查看大图
面板上撒上干面粉，多撒
步骤12/21 点击查看大图
用筷子挑出一块面团，整理成长条形再切，切成段
步骤13/21 点击查看大图
将切断的面团整理成圆形
步骤14/21 点击查看大图
包入馅
步骤15/21 点击查看大图
包好
步骤16/21 点击查看大图
锅加热，放油，包好的馅饼用手拍扁
步骤17/21 点击查看大图
尽量拍薄
步骤18/21 点击查看大图
放入锅内开始烙馅饼
步骤19/21 点击查看大图
中小火烙到两面金黄
步骤20/21 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
皮薄馅香，来一个吧！