苦瓜酿肉
小满，天气越来越来热，是时苦菜的的时节。 苦瓜是时令性很强的蔬菜，在夏天食用可以祛暑降火。但是不少人对于苦味有所抵触而鲜少食用。 苦瓜酿肉这道菜用肉馅搭配苦瓜蒸制，能中和苦瓜的苦味，让美味升级。
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16克
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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食材准备：猪肉糜，苦瓜，葱姜，生抽，料酒，水，淀粉，盐
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步骤2/12
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苦瓜洗净，切成2-3厘米左右的圆筒状
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步骤3/12
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去掉苦瓜瓢（ 用小勺辅助）
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步骤4/12
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苦瓜焯水30秒。加少许盐，几滴色拉油让苦瓜更碧绿。
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步骤5/12
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猪肉糜加入葱姜末，生抽，料酒，水，淀粉，盐，调馅儿。
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步骤6/12
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顺一个方向搅拌猪肉馅
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步骤7/12
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将搅拌好的肉馅填满苦瓜筒内
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步骤8/12
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苦瓜放入蒸锅，大火蒸10分钟
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步骤9/12
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苦瓜酿肉蒸好，把盘中的汁水倒入一个国内。加入生抽，淀粉水，做一个酱汁
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步骤10/12
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淋上勾芡的酱汁
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步骤11/12
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加泡好的枸杞放在苦瓜酿肉上面点缀装饰。完成啦
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最后一步
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给苦瓜酿肉一个特写。
购买粗壮一点的苦瓜，切出来的圆筒会更美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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