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辣子鸡丁

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出个食谱版，当个下酒菜也是不错

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

干辣椒一大把

、

葱姜蒜少许

、

花椒一把

、

盐少许

、

老抽半勺

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

白糖少许

、

五香粉少许

、

食用油适量

、

辣椒末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿肉切块
步骤2/5 点击查看大图
加入姜蒜，盐，老抽，生抽，料酒，五香粉，白糖，生油
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油爆香花椒，葱姜蒜
步骤4/5 点击查看大图
大火炒干水分后淋料酒入辣椒段改小火慢炒
最后一步点击查看大图
最后放少许白糖和辣椒末，火调到最小或者关火

小贴士

爆香香料油温高一点，放入辣椒段后改小火，稍微炒久一点！撒辣椒末要调最小火或关火，不然容易糊哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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