虫草花大骨汤
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。同时,虫草花还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
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步骤1/13
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大骨洗干净,然后加入姜片焯水
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步骤2/13
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焯水至有浮沫,把浮沫捞出,用筷子夹起大骨到砂锅中
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步骤3/13
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放入砂锅垫底
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步骤4/13
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准备食材:虫草花、红枣洗干净,胡萝卜削皮切块,姜切片
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步骤5/13
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放入姜片
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步骤6/13
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放入胡萝卜、红枣和虫草花
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步骤7/13
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倒入桶装水
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步骤8/13
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水位到这个位置
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步骤9/13
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上锅煮
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步骤10/13
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先用中大火烧开,加入一滴醋(可以把骨头钙质挥发出来)
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步骤11/13
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再转小火慢炖1小时
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步骤12/13
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加入盐调味即可,因为红枣和胡萝卜有调味,所以不用再加入鸡精
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最后一步
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开吃啦,美味又健康
1.炖汤前肉类一定要先焯水,这样干净又去腥
2.炖汤如果放了红枣,一般不需要加鸡精
3.炖汤水开后切记全程小火,不然汤汁很容易挥发,中途可以加一次水再炖半小时
4.炖汤是加入一滴醋,可以把骨头钙质煮出来
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发布于 2020-03-31
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