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清蒸排骨的做法

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清蒸排骨

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排骨 2匹

、

盐少许

、

大蒜 1瓣

、

胡椒粉 2g

、

植物油约8克

、

生粉 1勺

、

鸡粉少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗干净，一定要泡出来的水没有血水
步骤2/9 点击查看大图
沥干水分，加入盐、糖、蒜头
步骤3/9 点击查看大图
蚝油、生抽
步骤4/9 点击查看大图
少许料酒，胡椒粉抓拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
再加点淀粉再抓拌均匀，然后一层油封层，腌制30分钟
步骤6/9 点击查看大图
盘子铺垫葱段，再铺腌制后的排骨
步骤7/9 点击查看大图
水开上锅蒸25分钟（具体根据实际情况调整）
步骤8/9 点击查看大图
出锅撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
这样做出来的排骨真的很滑很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-03

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