小酱菜——酱黄瓜
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外面买的小酱菜我老是觉得太咸,老公却是觉得太偏甜。所以呢,今天自己参考了朝鲜族的熬酱菜汁,研究了一个。过了一周味道还是很符合我们两的,就是腌黄瓜水分压的不够干。下次改善一下。
营养分析
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2克
15克
77克
341
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
主料:
黄瓜
2根
辅料:
小米椒
2个
杭椒
2个
大蒜(酱汁)
3瓣
洋葱(酱汁)
半个
大葱(酱汁)
半根
干辣椒(酱汁)
5个
清水(酱汁)
200克
生抽(酱汁)
125g
白酒(酱汁)
35g
白糖(酱汁)
40g
胡椒粒
10粒
烹饪步骤
-
步骤1/7
黄瓜洗净切条,撒适量盐腌制(可以用东西压着出水多一些)2小时以上最佳
-
步骤2/7
洋葱切块、大葱切段,蒜剥好
-
步骤3/7
加入清水200g、生抽125g、白酒35g(可用料酒代替)、糖40g、大葱、洋葱、干辣椒、胡椒粒,大火烧开小火熬15分钟凉凉备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-30
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