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日式炸鸡块～好吃到停不下来的做法

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日式炸鸡块～好吃到停不下来

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脆脆的炸鸡块，一口咬下去，哇～大满足无论是追剧时当做零食配饮料，还是带便当都完美哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

去骨鸡腿肉 300克

、

✓生抽 1.5大勺

、

✓芝麻油 1小勺

、

✓黑胡椒粉适量

、

✓料酒 2小勺

、

✓蒜末 2瓣切末

、

✓姜末一小片切末

、

✓蚝油 2小勺

、

✓盐根据个人口味添加

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
去骨鸡腿肉切块，放入食材列表中带'✓'的材料，揉匀，放入冰箱腌制30分钟以上
步骤2/3 点击查看大图
将腌制好的鸡块取出，表面均匀蘸好淀粉（不要太厚）～油温到170°，开始炸制～（也可以把筷子放入油锅，筷子表面冒出小泡泡就可以炸了）
最后一步点击查看大图
炸好的鸡块取出，油温调到180°，复炸一次，这样鸡块就酥酥脆脆啦～

小贴士

1.鸡肉腌制时间越长越入味，可以前一天晚上腌制，第二天炸 2.喜欢更加酥脆口感，一定要复炸一次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25 · 北京

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