学会这几步,谁都能做出云朵般柔软的高颜值蛋糕抱抱卷!
哈喽,我是小鹿, 春天已经悄咪咪地来啦, 楼下原本光秃秃的树枝冒出了新芽, 白天的时间也长了, 温暖的天气,轻柔的微风, 真是喝春日下午茶的好时节呢, 刚好后台收到私信,说想要学蛋糕卷,那今天的图文菜谱就是 水果蛋糕抱抱卷 像云朵般柔软的蛋糕, 包裹着香甜的奶油, 加上可口多汁的水果, 口感丰富,甜而不腻, 一口咬下去,瞬间就被治愈了~ 颜值超高的蛋糕卷,做起来也不难, 烤好的蛋糕,挤上奶油, 放些喜欢的水果, 下午茶的时候来一份甜甜哒蛋糕超级赞, 喜欢的童鞋一定要试试哦~
111克
37克
106克
1243
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好食材~
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡蛋蛋白和蛋黄分离,分别放在两个无水无油的盆中
-
步骤3/13
点击查看大图
玉米油加入牛奶搅拌均匀,一定要充分搅拌均匀哦
-
步骤4/13
点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒无粉状。(以'Z'字的手法搅拌,不要画圈搅拌以免起筋哦)
-
步骤5/13
点击查看大图
加入前面分离好的蛋黄,再次搅拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
蛋清分次加入白砂糖打发至提起有小弯钩的状态就行
-
步骤7/13
点击查看大图
打发好的蛋白三分之一到蛋黄糊中翻拌,然后倒入蛋白中继续翻拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
拌好的蛋糕糊装进裱花袋里,烤盘中垫好油纸,以画圈的方式挤出圆饼形
-
步骤9/13
点击查看大图
放入预热好的烤箱,180度15分钟,蛋糕胚烤好取出晾凉
-
步骤10/13
点击查看大图
然后来打淡奶油,取部分奶油加5g白糖打发至六分,取部分奶油加3g抹茶粉打发至六分,取部分奶油加入碎奥利奥搅拌均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
将不同口味的淡奶油分别装进裱花袋里
-
步骤12/13
点击查看大图
把蛋糕片捧在手里,两侧向中间捏拢挤上满满的奶油,装进盒子里定型
-
最后一步
点击查看大图
摆上水果,撒上糖粉,抱抱蛋糕卷就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
蛋糕抱抱卷的相关分类
蛋糕抱抱卷的相关推荐
-
水果酸奶香蕉船
129329人看过 -
芒果布丁
80866人看过 -
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
367801人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #三步get一杯颜值雪顶咖啡
38926人看过 -
椰蓉南瓜牛奶小方
400626人看过 -
#我为奥运出食力# 黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌
119885人看过 -
南瓜面包圣诞树
174933人看过 -
正宗 英式帕尼尼
64569人看过 -
全蛋无油卡仕达酱❗️一次做三种口味❗️抹面包、蛋糕流心都可
89454人看过 -
掉称神器 想减肥有救了~
351439人看过 -
樱桃酸奶奶昔
357661人看过 -
低脂VC满满水果吐司#美的早安豆浆机#
151106人看过