南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
这是一道南方的家常菜，不放辣椒的话最适合老人和小孩，汤汁泡饭爽歪歪！
19克
34克
32克
414
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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南方丝瓜2根。
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步骤2/14
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青蒜头和叶子分开切好，番茄切成小块备用。
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辣椒切成小圈。
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丝瓜切成滚刀块。
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步骤5/14
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鸡蛋两个加一点植物油一起打匀。
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步骤6/14
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锅中放油。
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步骤7/14
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烧热后倒入打好的鸡蛋两面煎成饼。
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步骤8/14
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用锅铲把它弄碎然后盛出来。
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步骤9/14
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锅中放油，下辣椒、青蒜头。
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步骤10/14
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生抽少许、盐少许，这里一定要放盐，但是不能放太多，因为这样炒出来的辣椒有盐味才好吃。
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步骤11/14
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放入番茄炒均匀，稍微煮一会。
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步骤12/14
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放丝瓜。
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步骤13/14
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放入炒好的鸡蛋、蚝油、鸡精、盐适量、生抽适量、水适量，如果你喜欢汤汁泡饭的话就可以稍微多放一点。
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最后一步
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最后撒上蒜叶炒均匀，看见蒜叶黏了就可以出锅了！
在购买丝瓜的时候一定要注意：要买这种棱角深的就是嫩的，两头差不多大的，用手轻轻一碰棱角就会倒的最嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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