闻着就香的黑米糕
黑米也叫紫米,是一种药、食兼用的大米,分糯性和非糯性两类。具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效,因此被人们称为补血米,黑米具有减肥的功效。因为黑米中含有较多的膳食纤维。 自己动手做的黑米糕,闻着就香。
68克
72克
92克
884
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋蛋黄蛋清分离,不小心弄破一个蛋黄 还好没有影响到蛋清
-
步骤3/14
点击查看大图
把玉米油和蛋黄搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
再加入黑米粉、糯米粉和牛奶 搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋清放在无水无油的容器,用电动打蛋器打发
-
步骤6/14
点击查看大图
分三次加入糖,打发成硬性泡发,可以提前打蛋器看看三角是不是直立,或者牙签插进去不会倒就好了
-
步骤7/14
点击查看大图
先用三分之一蛋白放入黑米糊里翻拌均匀,用硅胶铲上下翻拌,不能打圈搅拌
-
步骤8/14
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤9/14
点击查看大图
再把米糊倒进剩下的蛋白里 继续翻拌
-
步骤10/14
点击查看大图
有没有水墨画的感觉
-
步骤11/14
点击查看大图
翻拌匀的黑米糊
-
步骤12/14
点击查看大图
模具刷上油,把黑米糊倒进模具里,八分满即可
-
步骤13/14
点击查看大图
上锅大火蒸35分钟,然后静置五分钟再开锅盖
-
最后一步
点击查看大图
脱模,拍照,开吃
1、蛋清打发时要耐心些
2、米糊和打发好的蛋清混合,必须要翻拌均匀,不能搅拌要消泡的
3、喜欢吃甜的可以多放些糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
黑米糕的其他做法
黑米糕的相关分类
黑米糕的相关推荐
-
黑米糕
327992人看过 -
好吃不上火,蒸出来的黑米糕
543597人看过 -
黑米糕(健康无油版)
180503人看过 -
简易黑米糕
49126人看过 -
桂花黑米糕
149118人看过 -
黑米糕
49719人看过 -
清甜无添加,大米糕
43629人看过 -
#加油 塞内加尔#清蒸乳山生蚝
112936人看过 -
拯救脱发危机-黑米黑芝麻小蛋糕#父亲节,给老爸做道菜#
254471人看过 -
苹果面包
106466人看过 -
山药糯米糍
2677392人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20758078人看过