黑米糕
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步骤1/11
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蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的大碗里
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步骤2/11
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蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀
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步骤3/11
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再加入糯米粉，粘米粉和黑米粉，搅拌均匀
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步骤4/11
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蛋清里面分三次加入零卡糖打发
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步骤5/11
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用打蛋器打发
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步骤6/11
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打发到拉起打蛋器出现直立勾，盆子倒扣也不会掉落程度
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步骤7/11
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倒入三分之一蛋白霜到面糊里面拌匀
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步骤8/11
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把面糊倒入剩下的蛋白霜里面翻拌均匀
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步骤9/11
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从高处倒入蛋糕模具里，轻震几下震出气泡，蒙上保鲜膜
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步骤10/11
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水开上锅蒸三十分钟，关火焖五分钟就可以了
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最后一步
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切出来就可以直接吃了
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发布于 2024-04-22 · 安徽省
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