会爆浆的蜂蜜凹蛋糕
香甜细腻，还会爆浆。
-
步骤1/8
点击查看大图
取一个6寸学厨圆模，铺上硅油纸或油布，整理平整，使其尽可能紧贴模具内壁。
-
步骤2/8
点击查看大图
将3个蛋黄和2个全蛋放入打蛋盆里。加入蜂蜜和糖粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
准备一盆70度左右的热水，打蛋盆坐在热水里。用电动打蛋器开中高速搅打蛋液，当蛋液到达40度时，打蛋盆从热水里取出。继续搅打，直到蛋液蓬松、细腻，打蛋头拉出的蛋糊能在表面划出清晰的'8'字，且纹路不会立刻消失。
-
步骤4/8
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤5/8
点击查看大图
翻拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
面糊倒入模具里，轻摔两次，震出大气泡。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度，下层烘烤12-15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后提起硅油纸，放在烤网上降温，蛋糕顶部会逐渐形成一个内凹。晾至温热，轻轻撕开硅油纸就可以食用了。
这款蜂蜜凹蛋糕其实属于半熟蛋糕，使用文中烘烤的时间和温度，成品爆浆的流动性很强。如果喜欢全熟的，可以适当延长烘烤的时间，15-20分钟内里基本可以完全凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
蜂蜜蛋糕的相关分类
蜂蜜蛋糕的相关推荐
-
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司
61319人看过 -
闽南鸡蛋姜粿
77859人看过 -
能与小熊曲奇饼干媲美的曲奇
222537人看过 -
蜂蜜凹蛋糕（6寸）#相约MOF#
233508人看过 -
#换着花样吃早餐#芋泥啵啵爆浆蒸蛋糕
92305人看过 -
芋泥戚风蛋糕卷
1764478人看过 -
#家乡菜#发粿
404640人看过 -
芋泥
230119人看过 -
闽南月子期间热补点心:姜粿
23764人看过 -
奥利奥咸奶油淋面生日蛋糕
763353人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#立夏粿
134975人看过 -
清明粿
150051人看过
