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香酥鸡蛋灌饼,酥的掉渣

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最近比较喜欢玩儿面,也开始研究面食。之前不做小饼之类的东西,后来做了一回发现原来自己也能做出外面卖的饼的感觉,就上瘾了。这个香酥的饼和普通大饼手法一样,特点是饼薄而且外表酥脆,里面又香又嫩,无论是单吃或者卷一切吃,都是不错的选择。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
鸡蛋灌饼的用料
鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼的烹饪技巧

1.面粉吸水程度不一样所以水要分次倒入而不要一次倒入很多,不然不好控制水和面粉量 2.鸡蛋可以煎一个蛋卷里面,不一定要灌,看个人技术和喜好 3.蔬菜肉任你卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2020-03-06

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