健康早餐:好吃好做空心油条
无论南北方再没有什么比油条更接地气了吧。零添加纯手做现吃现炸,用小技能为餐桌增味。
46克
88克
375克
2253
千卡
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步骤1/8
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1. 温水和面,加入鸡蛋,发酵粉,盐后,先用筷子搅成面絮。2.和面的过程中会很黏,这时可加入适量食用油。
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步骤2/8
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3. 揉并整理成一个表面光滑的面团。4. 面一定要活的软是关键。
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步骤3/8
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5. 活好的面蒙上保鲜膜后醒发,约两个半小时左右,面团发至2倍大小即可。
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步骤4/8
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6.案板上抹油,整理成长条,注意是整理,面不用揉。
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步骤5/8
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7.整理好的长条面积竖着切成条状,再次醒面20分钟左右
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步骤6/8
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8.醒发好的面的有很好的延展性,去两条叠放,并拧成麻花妆,准备下锅。
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步骤7/8
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9. 油温6成热左右放入油条,待两面都变成金黄色就大功告成啦。
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最后一步
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10. 醒发到位的油条掰开能看到漂亮的气孔,咬一口完全不腻,很好吃鸭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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