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香酥鸡蛋卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80克

、

鸡蛋 3个

、

黄油 50克

、

黑芝麻 10克

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
上食材。
步骤2/7 点击查看大图
所有食材混合搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
热锅，不放油。
步骤4/7 点击查看大图
盛入3大勺面糊，摊圆，然后盖上硅油纸，再压重物，比如模具，用筷子压着点，烘干水分，一分钟后翻面。
步骤5/7 点击查看大图
如果还不金黄，就再烙一会儿。
步骤6/7 点击查看大图
用筷子卷成卷，不能夹出来卷，会卷不住。
最后一步点击查看大图
成型，晾凉，开吃！

小贴士

晾凉才会酥脆，如果不酥脆，应该是水分没烘干，可以父母烙一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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