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健脾又养胃の山药小饼

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⚫︎无需烤箱的一款面食~提供baby们在家把面粉继续玩儿起来。山药小饼口感微甜、非常松软,就是放凉了也不硬哈! ⚫︎山药搭配蓝莓酱好吃程度会翻倍,家里还有好几罐儿果酱慢慢出食谱 ⚫︎配方能做出来大概27个左右的量,结合图文和文末小贴士做会提高成功率喔
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49克
61克
297克


1874
千卡

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/14

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小贴士

⚫︎铁棍山药是那种水分含量很低的,不是平时用来炒菜的脆山药,这点一定要分开。 ⚫︎因为铁棍山药的含水量以及面粉的吸水性都不太相同,所以在揉面的环节酌情考虑加不加水。我没有加一滴水哈! ⚫︎发酵时间不宜过长。天气冷的时候如果有烤箱的可以用烤箱的发酵功能,40分钟左右明显变胖一些,圆润一些就可以了。夏天温度高室温30分钟左右根据状态调整! ⚫︎盖保鲜膜是为了防止表面水分蒸发,这一步还是非常重要的。 ⚫︎吃不完的可以密封保存,在吃的时候稍微热一下趁热吃好吃哈。放冰箱里面冷藏三天内吃完即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-27

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