健脾养胃的山药饼
超市周年庆，山药价钱格外美丽，那就买点来做山药饼吃～因为蒸多了，我还顺便做了点山药馒头
22克
61克
204克
1205
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/10
点击查看大图
山药洗净去皮，上锅蒸熟
-
步骤2/10
点击查看大图
将山药捣成泥，待山药泥冷却至温热，加入鸡蛋，白糖，酵母搅匀，再加入适量面粉搅拌成絮状（就是做包子那种状态）
-
步骤3/10
点击查看大图
将其揉成光滑的面团（和包子皮差不多的状态），盖保鲜膜醒发10分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
将面团擀成差不多1厘米以内厚度（太厚不容易熟，太薄又不好看）
-
步骤5/10
点击查看大图
用圆口杯子压出形状，多出来的边角重复操作
-
步骤6/10
点击查看大图
将压好的小面饼放在案板上盖保鲜膜进行发酵，发酵至小面饼长胖即可，时间根据其状态和温度决定
-
步骤7/10
点击查看大图
不放油，开小火放至平底锅中煎至两面金黄即可
-
步骤8/10
点击查看大图
装盘喽～
-
步骤9/10
点击查看大图
切开里面是这种蓬松的状态
-
最后一步
点击查看大图
顺便做了点山药馒头（做馒头的面团是要发酵至两倍大的哦）
1、做山药饼的面团第一次只需醒发10分钟，整好形再进行发酵
2、整形的时候面团会比较粘手，不影响哈
3、用铁棍山药效果会更好
4、一定要小火煎
5、做的多了，可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存，下次拿出来吃的时候先蒸3分钟再小火两面稍微煎一下即可
6、煎的时候一定要多翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
山药饼的相关分类
山药饼的相关推荐
-
山药饼
4845187人看过 -
奶香山药小饼（健脾养胃）
5156143人看过 -
#一学就会快手菜#健脾养胃的蒸苹果
280102人看过 -
#美味开学季#健脾养胃的美玲粥
184979人看过 -
枣泥山药饼【宝宝辅食】
61342人看过 -
烤箱版的山药饼
597870人看过 -
健脾又养胃の山药小饼#人人能开小吃店#
1983956人看过 -
苹果山药饼【宝宝辅食】
155925人看过 -
山药饼
361055人看过 -
平底锅健脾养胃山药花卷
4645655人看过 -
健脾养胃四神汤
69129人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
10888684人看过
