鲜香开胃的家庭版重庆小面
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简单版重庆小面,绿色素食主义
重庆小面的做法
步骤3
取一个大碗,放入切好的葱花(买的香葱也就是细葱),蒜末,辣椒末,白芝麻,白糖,盐,花椒粉。大概的量我标注在材料那了。
步骤4
烧油:取一个油勺倒入菜籽油大概半勺左右/碗,烧热,大概看油快冒起烟就关火(不会估计就找一根干的筷子,用筷头放入油里看看冒泡不,冒泡说明油烧好了),烧好的油浇在葱花蒜末和辣椒末上面,听见哧啦声音就对了。
步骤5
然后在油泼过葱蒜末碗里倒入一勺酱油,半勺陈醋。
步骤6
然后把买好的乌江榨菜取适量放入碗里,我倒了半袋。你们适量。然后再倒入切好的香菜末。
步骤8
然后起锅烧水,谁开后用大汤勺子舀一勺开水倒入碗里,用筷子搅拌几下底料。然后再把龙须面和油菜放进去煮熟。
步骤10
面条和油菜煮熟后捞出倒入碗里,搅拌均匀后,撒上油炸花生米,就开吃吧,再来瓶82年的健力宝美到底了。
步骤11
最后忘记说了,事先把油炸花生米准备好,会炸自己买点小颗粒生花生米自己炸点,不会就买点炸好的。
重庆小面的烹饪技巧
这个菜谱看着挺繁琐,其实做起来很简单,也块,大概就是十多分钟就能吃到!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-27
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