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萝卜丸子的做法

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萝卜丸子

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昨天剩下些白萝卜，正好炸个丸子吃

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10~30分钟

红萝卜丝 125g

、

白萝卜丝 125g

、

花椒粉一点点

、

盐鸡精一小勺，适量

、

红油适量

、

面粉 145g

、

开水 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红白萝卜，洗净擦丝，尽量短一点
步骤2/6 点击查看大图
加入花椒粉，盐，鸡精，最后加入红油，拌匀
步骤3/6 点击查看大图
加入145g面粉，最后加入开水100g，烫面。拌匀即可，不要画圈搅拌
步骤4/6 点击查看大图
准备油炸，可以带上手套，用虎口挤出丸子油温4 5成热时放入丸子，可以用干净的筷子检测，筷子周围有小气泡时可以下锅
步骤5/6 点击查看大图
中小火，炸到表面变脆，注意看状态
最后一步点击查看大图
外脆里软，配上一碗板栗粥，美哉

小贴士

注意油炸的温度和时间，及时翻面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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