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萝卜丸子(2/6)
红白萝卜，洗净擦丝，尽量短一点
加入花椒粉，盐，鸡精，最后加入红油，拌匀
加入145g面粉，最后加入开水100g，烫面。拌匀即可，不要画圈搅拌
准备油炸，可以带上手套，用虎口挤出丸子 油温4 5成热时放入丸子，可以用干净的筷子检测，筷子周围有小气泡时可以下锅
中小火，炸到表面变脆，注意看状态
外脆里软，配上一碗板栗粥，美哉