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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

土豆 200g

、

多晶冰糖一颗

、

酱油少许

、

盐少许

、

味素少许

、

桂皮少许

、

八角两颗

、

香叶 3片

、

油一些

烹饪步骤

步骤1/6
五花肉切块放入沸水中，表面变色后捞出。剩余水用小漏勺撇去浮沫备用。洗土豆，去皮。
步骤2/6
锅中放入油，烧热后放入冰糖，小火熬至全部融化变色。
步骤3/6
放入红烧肉翻炒至着色。如果冒烟少加点水。
步骤4/6
加入煮肉的水，八角，桂皮，香叶。盖盖子大火至水沸腾后，转小火慢熬。
步骤5/6
土豆切小块放入锅中，加入味素酱油盐。
最后一步
从肉着色后加水开始煮50分钟后，大火开盖收汁。

小贴士

看口味加调料，喜欢吃烂一点的就多煮煮。煮的过程中注意看看别烧干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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