外脆内又多汁的【韩式炸鸡】
还记得前几年看的韩剧,全民女神全智贤在里面炸鸡配啤酒吃的超爽,自此韩式炸鸡一下子就成了大街小巷的火爆小食。 追剧的时候来点,看书的时候来点,闲逛的时候来点,尤其是朋友聚会的时候,开几瓶啤酒一起围着桌子吃,那滋味简直棒极了。 虽有火热剧集的助攻,但是韩式炸鸡的广受追捧是名副其实的。 他的美味不仅在于口感酥脆,而且还在于他独特的酱料。 相较于其他普通炸鸡的没有酱料或者酱料单一,韩式炸鸡的酱料就显得十分大方。 光酱料的制作就有7种原料,料多酱足,舌尖上都是他的味道。 外酥里嫩的鸡块抹上红红的酱料,光看着就很有食欲,更别说吃了,简直秒杀各大肯德基,和路边普通炸鸡。
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步骤1/8
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将鸡腿去骨后切条状小块。鸡肉中加入牛奶,黑胡椒和盐,拌匀后腌制30分钟。
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步骤2/8
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把多余的牛奶倒出来,鸡肉里加入鸡蛋和面粉,拌匀。
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步骤3/8
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把炸鸡粉放在一个宽的碗中,将鸡肉放入表面粘满炸粉。
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步骤4/8
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放入热油锅中炸至颜色变黄。
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步骤5/8
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也可重复炸一次,鸡肉颜色变成金黄色。
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步骤6/8
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做辣酱汁:把大蒜切末,加入其他的调料,拌匀。
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步骤7/8
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翻动至均匀裹上酱汁即可。
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最后一步
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关火出锅
喜欢吃辣的,最后可以撒辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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