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牛皮炖粉条的做法

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牛皮炖粉条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

桂皮适量

、

花椒适量

、

粉条 200-300克

、

干红辣椒适量

、

八角 2个

、

香叶几片

、

生姜几片

、

大蒜果一个

、

生抽适量

、

酱油少量

、

料酒适量

、

盐适量

、

重庆火锅料三分之一包

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备佐料
步骤2/10 点击查看大图
准备好洗净切好的牛皮
步骤3/10 点击查看大图
锅内放油，多一点，牛皮、盐、花椒、桂皮、香叶、生姜、大蒜、干椒放进去，倒入料酒翻炒，入味以后再放适量生抽、酱油继续炒至香
步骤4/10 点击查看大图
放入火锅料适量（根据个人口味调整量的多少），再放水没过食物，盖上锅盖焖煮，大火煮开转中小火慢炖30分钟
步骤5/10 点击查看大图
用开水发泡粉条至软即可，如果不想再软，开水里加冷水
步骤6/10 点击查看大图
揭开锅盖准备盛起
步骤7/10 点击查看大图
如图牛皮做好了
步骤8/10 点击查看大图
把泡好的粉条放入碗中，方便入锅
步骤9/10 点击查看大图
粉条放入火锅炖开
最后一步点击查看大图
味道过瘾的牛皮炖粉条完美收官，可以吃了，麻辣香浓、Q弹粘稠的口感简直太爽了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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