鸳鸯豆腐
鸭血和粉丝是经典搭配了，却没想到和豆腐一同烹调更是香嫩滑口。新鲜的鸭血有补血、解毒的功效，和富含蛋白质的豆腐一同做成的鸳鸯豆腐，营养价值就更是翻了一倍！
16克
20克
23克
306
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/10
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嫩豆腐、鸭血切小块，葱切葱花，姜、蒜切末
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步骤2/10
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将鸭血块倒入锅中沸水焯水，盛出沥干备用
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步骤3/10
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锅中热油，倒入葱花和姜、蒜末小火爆香
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步骤4/10
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锅中倒入豆瓣酱，小火炒至出红油
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步骤5/10
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锅中倒入生抽，再倒入开水大火煮至沸腾
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步骤6/10
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接着倒入鸭血块和嫩豆腐块
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步骤7/10
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小火煮5分钟
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步骤8/10
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锅中倒入水淀粉，轻轻搅拌均匀
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步骤9/10
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小火煮至沸腾
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最后一步
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撒上葱花，开吃啦！
1. 鸭血一定要沸水焯水。
2. 豆瓣酱本身就很咸，不需再额外放盐。
3. 搅拌时一定要小力，不然会搅碎豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-02
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